Hlíva ústřičná
Pleurotus ostreatus
Hlíva ústřičná je široce rozšířená jedlá houba rostoucí po celém světě v mírném pásmu i v subtropických lesích. Klobouky hlívy barvou i tvarem připomínají ústřice, odtud pochází i druhové pojmenování. Rostou v řadách nebo vrstvách nad sebou. Třeň je velmi krátký. Dužnina je čistě bílá, chuť je nasládlá, vůně příjemně houbová.
Konzumace hlívy příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje odolnost proti infekcím, zvyšuje i tvorbu červených krvinek mimo kostní dřeň. Má účinky proti zánětlivým onemocněním, virovým, bakteriálním a plísňovým chorobám, proti hemeroidům, ekzémům nebo při léčení popálenin. Příznivě působí na regeneraci jater.
